|
|
Semifreddo Van Peer En Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 peren
een paar el citroen
150 gram ricotta
4 a 5 el honing
snufje kaneel
paar el likeur (bv. perenlikeur: Liqueur de Poire Williams de Bierc)
2 eiwitten
takje verse thijm
Voorbereiding:
Peren schillen en van klokhuis ontdoen. Eiwitten stijfkloppen.
Bereidingswijze:
Maal de peren fijn in de keukenmachine met de citroen en voeg de ricotta, de likeur, de honing en de kaneel toe. De stijfgeklopte eiwitten door de massa spatelen en daarna het geheel over vier kommetjes verdelen. Klein takje verse thijm in het midden leggen.
De schaaltjes afdekken en twee uur voor opdienen in de vriezer zetten. Laat het niet te stijf opvriezen.
|
|
|